こんにちは、カナダ、トロント在住の和食職人Toshiです。

今回は土鍋で炊く美味しいご飯の炊き方を撮影、編集してみました。
https://youtu.be/E1ST5-VhzjE
試行錯誤の上に今までと違う新しい水加減で炊き上げました。
土鍋の底のお焦げがまた何とも言えず香ばしくて、口にいれた瞬間に幸せな気持ちにさせてくれます。

昨日、久しぶりの友人がドアのガラス越しに尋ねてくれました。
お顔を拝見しただけで元気になりました。
彼女曰く「最近、同じような生活で日々が退屈でやる気がないんです。」
僕が最近始めた、料理ユーチューブのチャンネルをお伝えしました。
見るだけでも癒されて頂ければ幸いです。

ASMRという言葉を耳にしたことはありませんか。
そしゃく音まで聴けるレコーダーで取った音のことですが、そのレコーダーを使って料理音もこだわって作ってみました。炊き上がった土鍋の蓋を開けた瞬間のご飯の炊けた音がまたいいですよ。

どうぞ、自宅にいる時間が多い中、今出来る事をしてみませんか？
時間をかけて作るご飯はあなたの食卓をきっと幸せな時間にしてくれるはずです。

ユーチューブのチャンネル名は「Happeace」です。
みなさんの生活を少しでもHappyでPeaceな気持ちで送っていただければと思い付けました。
「いいね」やチャンネル登録(あたらしい動画が投稿されたらお知らせが行きます)、また、「作りましたよー」とか「・・・は、どうしたら良いですか？」など直接、ユーチューブのコメント欄に書いていただければ、今後の参考や励みになりますのでどしどしと投稿してくださいね(^^♪

どうぞ、これからもよろしくお願いします(^^♪

「土鍋、白ご飯の炊き方」プロが教える全く新しい水加減方法！ 炊飯器でも可｜New method "Steamed Rice in a ceramic pot" by a Japanese chef
https://youtu.be/E1ST5-VhzjE

Toshi

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