当方、バルセロナに移住希望の日本人です。
現在、日本在住ですが、ベトナム料理が好きで、以前、ベトナム各地で料理教室に通い、ホーチミンにあるベトナム料理教室で調理コースを受け、試験に合格し修了証を手にしました（現地の飲食関連で働くのに有利とされています）。

こちらの料理教室の講師陣は、５つ星レストランのシェフの方や、ベトナムの大学で栄養学を教えている講師、テレビの料理番組に出ていた方達が講師としてベトナム料理の調理やレシピだけでなく、背景にある文化や歴史等も習いました。基本的には、化学調味料、添加物、保存料等は使わず自然の食材から全て手作りで作っていました。

ヨーロッパですと、フランス・パリは多くのベトナム料理屋がひしめき合っていますが、パリで有名なベトナム料理屋のフォーや、ボーブン（ベトナムではボーブンとは言いません）よりもっと美味しく作れる自信があります。
バルセロナでは、もちろん、ヨーロッパで１番美味しいフォーや、ボーブンが提供できると思っております。

シェフの仕事というよりは、ベトナム料理屋の立ち上げやメニュー開発の仕事に興味があります。

何か当方にできる仕事があれば、ご連絡お待ちしております。