WAKAZE FRANCEでは、レストランチームの仲間を募集しています。

2019年に設立されたWAKAZEは、パリ近郊初のクラフトSAKEブルワリーです。フランスの米、水、酵母を使い、100％フランス産の日本酒を造っています。私たちのミッションは「Sake for everyone」です。
2022年5月より、パリ5区のど真ん中にレストランをオープンしました。歴史あるこの場所で、日本の洗練されたモダンな料理と、日本酒を直接、ボトルやドラフトでお出ししています。
オープン以来、おかげさまで多くのお客様にお越しいただけており、今回は日本文化を広めることに意欲的なスーシェフとしてチームにJoinしてくださる方を求めています。

■以下のような方を歓迎します
・WAKAZEのビジョンに共感してもらえる方。
・フランスでの飲食店シェフ勤務経験有り。
・日本酒や発酵食品、日本文化に興味があり、和食の知識がある方。
・コミュニケーションをとるのが好きな方。
・衛生面に敏感で、率先して掃除や片付けができる方。
・他スタッフとコミュニケーションをとるため、仏語・日本語で会話ができることが望ましいです。

■仕事内容
・キッチンでの調理（営業時は基本1人でキッチンに立っていただくことになります）
・メニュー考案
・仕入業務

■給与/勤務時間
・給与は経験によって応相談
・チップ、まかないあります
・午後1時30分から午後11時30分まで。（休憩あり）
・週3~4日勤務、土曜勤務となる場合もあります（日曜定休・祝日はケースバイケース）
・契約開始日：6月中旬~7月初旬
＊パートタイムの場合は、ご予定に合わせて相談可能です。
＊有効な就労許可がある方のみのご応募とさせていただきます。ワーホリの方も大歓迎です。

ご興味のある方は、履歴書とカバーレターを添えて、以下のアドレスにメールをお送りください。
recruit.fr@wakaze.jp