１０月から始まるお菓子基礎コースのご案内になります。
シェフ歴20年間の経験から、　本には書いていないようなコツとテクニックをお教えします

●＜レッスン回数＞　月2回　計8回　10月から2月まで
（次のタームは来年2月から6月までを予定しております）

●＜レッスン日＞　　木曜日または金曜日（内容は同じです）　
　
木曜　10/５, 10/19, 11/９, 11/23, 12/7, １/11, １/25, ２/8
金曜　10/６, 10/20, 11/10, 11/24, 12/8, １/12, 1/26, ２/9


●＜レッスン時間＞ 　午前10時から午後2時まで（レッスンにより多少終了時間の変更があります）

　　
◎レッスン料　３６０ポンド
レッスン料に含まれるもの：レシピ、お持ち帰り用の箱、手提げ袋、休憩時の軽食
お休みされたレッスンの振替は、2018年6月までのレッスンで空席がある場合に限り可能な事をあらかじめご了承ください。

基礎コース開始後のご返金は一切出来かねます事ご了承ください。

上記の日程が難しい場合も、2名以上の参加希望であれば、グループレッスンを別に開催できます。ただしその場合も原則的に8レッスンを通して受講していただくこと、一括払いをしていただくことをあらかじめご了承ください。


１．スポンジ　–　フルーツロールケーキとラズベリースライス　
Roule aux fruits ＆Raspberry Slice
10月5日（木）、6日（金）

２．バターケーキ　－パウンドケーキとカップケーキ　
Weekend Pound Cake &Piped Rose Cup Cakes
10月19日（木）、20日（金）


３．タルト　–　タルトショコラ　と　フルーツタルト　
Tarte au chocolat & Freestyle Fruit Tart
11月9日（木）、10日（金）


４． シュー生地　–　シュークリームとスワン　
Chou a la crème ＆Swan
11月23日（木）、24日（金）


５． ムース　-　フルーツ＆チョコレートムース　Fruit & Chocolate Mousse
12月7日（木）、12月8日（金）


６．折パイ　–　ボートパイとパルミエ
　Fruit Boat Pie ＆Palmier
1月11日（木）、1月12日（金）


７．イーストを使ったお菓子　–　クグロフ＆ベニエ　
Kouglof ＆Beignet
1月25日（木）、1月26日（金）


８．チョコレート　–　トリュフ＆マンディアン等　Truffle & Mandiants
2月8日（木）、9日（金）


コースの詳しい詳細はwww.jp.mysweetacademy.co.ukのコース欄をご覧ください。

ご予約、お問い合わせは info@mysweetacademy.co.uk

My Sweet Academyも2015年の9月の開校以来、2年が経とうとしております。単発レッスンを主に行ってきましたが、2017年の10月より、月二回、計８回のレッスンにて、お菓子の基礎を学んでいただけるコースを設定いたしました。数あるお菓子の中から、８分野に区分けして、少人数にて、教えていきたいと思います。

もちろん、基礎コースの他にも、毎月単発レッスンも通常どおり行いますし、友人などと2名以上の参加であれば、レッスンの種類から、日程まで自由に予約できる設定も残します。

自分の家で、色々なお菓子が作れるようになりたいなと思っている方に！お菓子作りは難しそう、種類が多くてどれから習えばいいのか？と悩んでいる方も種類別（スポンジ、ムース、シュー等）に習う事により、確実にスキルアップできます。


＜特徴＞

１．器具の使い方や、材料、レシピの説明の後、主に個人作業にて各自製作し、作った作品は全てお持ち帰りいただけます。

２．少人数制（最大4名）によるレッスンになりますので、　随時テクニックを確認しながら各自での製作をお手伝いいたします。

3．エプロン、お持ち帰り用の箱は料金に含まれますので、手軽に参加できます。

4．レッスン終了後に作品の試食の他に軽食（サンドイッチ等）をこちらでご用意いたします。

5．レッスン後、ご自宅で復習した際の質問等のアフターケアも行います。

6．コース終了時にMy Sweet Academy特製の終了証書を差し上げます

7．基礎コース終了後は中級コース、または単発のレッスンにて、中級、上級レッスンを継続して学んでいただけますwww.jp.mysweetacademy.co.uk
info@mysweetacademy.co.uk