2024年12月〜2025年1月に新店舗オープン予定です。

■会社概要
京都で創業して40余年、割烹・会席・仕出し・和牛バーガー店など12店舗を日本で運営しています。
今年のミシュランでは一つ星・セレクテッドなど3店舗が掲載されました。
日本の食文化を世界にの想いで、今年ミラノにオープン予定です。

■お店のスタイル
割烹スタイルです。

①ショートコース（必ずご注文頂くスペシャリテ）
②それ以降は自由にアラカルトから注文
このような形になります。

席数もカウンター12席・個室4席と小さいお店なので、
料理だけでなくお客様との対話も大切にします。

■採用に関して
日本からミラノにて働く料理長と共に、
2名の料理人の方と、1-2名のアルバイトスタッフさんで運営します。

今回の求人では2名の正社員となる
料理ができる方とご縁があればと思っています。
ただスキルよりも、価値観があるか？を大事にしています。

■オープンまで
現在工事中で10月〜11月に引き渡し予定です。
そこから1ヶ月の準備期間を経て、
12月か1月にオープンの流れとなります。

■営業日数
月間で25日前後になります。
お休みは定休日プラス持ち回りで休める形を作っていきます。

■その他
不明点などは面談の際に仰ってください。
相互理解の場とし、働く価値観が合うか？をお互い確認ができればと思います。


-- 2024-11-13 追記 --

オープン予定日が変更となりました。

2025年3月頃にオープン予定です。