オランダで厄介者扱いされている Japanse duizendknoop（イタドリ）が、日本だと高知県で山菜として食べられていることを最近知りました。興味本位で近所に生えているイタドリの先っぽを天ぷらにしてみたのですが、これがとてもおいしくてビックリしています。

他には Koolzaad も食べられそうですが、他にオランダに存在する山菜をご存知の方いらっしゃいますか？　おそらく春しか採れないので、毎年今ごろがぐらいまでかなと思っています。