Hotel Okura Amsterdam

ホテルオークラアムステルダムは、オークラ・ニッコー・ホテルズというホテルチェーンの一つのブランドであるオークラホテルズ＆リゾーツに所属しています。ホテルオークラアムステルダムは1971年9月24日に開業し、現在、ヨーロッパにある唯一オークラの名を冠し、300の客室を持つ五つ星ホテルで、アムステルダム市の中心に近く、RAI国際会議場や観光スポットに程近く、スキポール国際空港から15分の場所に位置しています。
ホテルオークラアムステルダムにはミシュラン二つ星「シェルブルー」、ミシュラン一つ星「山里」とミシュラン一つ星「さざんか」を含む５つのレストランがあります。更には、ホテルには2つのバーと19の宴会場、クッキングスタジオ「テイスト オブ オークラ」等があります。

ホテルオークアムステルダムの社是は、オランダで最もユニークで完璧な五つ星ホテルで、長期に亘ってこれを維持することです。また、ホテルの核となる価値観は、尊敬、おもてなし、改善、情熱とひたむきさです。
ホテルの強みはスタッフにあります。情熱を持って、おもてなしに最善を尽くすスタッフ。類の無い人がホテルオークラアムステルダムを世界で最も類の無いホテルにします。
ホテルオークラアムステルダムは情熱のあるおもてなしの達人を求めています。品質と「もてなし」を大事にし、自分の能力向上に励む人です。
ホテルオークラアムステルダムには二つの日本食のレストランがあります。伝統的な会席料理を提供する山里と鉄板焼レストランのさざんかです。

山里は、50以上のスペシャルメニューと日本の伝統的な雰囲気で有名です。15,6世紀の数奇屋造りの内装と日本のおもてなし、日本庭園が富川料理長の料理を引き立てます。山里は、ミシュランの一つ星を獲得しています。席数は120席で、営業は月曜日を除いて昼(正午12時～午後24時)と夜(午後6時～午後9時30分)となります。
さざんかのシェフは、お客様の目の前の鉄板の上で、日本人の持つ的確性で、美味しい魚、肉、野菜料理をご用意します。石、木、水をヒントに造られた現代的で日本的な内装は日本の静けさを醸し出しています。席数は92席で、夜(午後6時30分～午後10時)の営業となります。


日本料理レストラン　ウェートレス・ウェーター
仕事内容
ミシュラン一星レストランに相応しいサービスを提供する
注文を受け、お客様に料理を給仕し、お支払いを担当する
メニュー・食材・料理の作り方・日本伝統等について説明する
積極的にレストランの製品を売る
英語でお客様との接客
※サービススタッフは、ほぼ日本人です

労働条件
1. 日本料理レストランの経験者
2. 業務上関係の卒業者
3. 世界に向けて「日本のおもてなし」を提供することに興味のある方
4. 日本文化・伝統行事の知識をお持ちの方
5. 海外での勤務経験のある方

待遇及び福利厚生
・月給　1,670ユーロ
・賞与あり（ホテル業積、および個人業績評価に基づく）
・定期昇給；通常年1回（個人業績評価に基づく）
・各種社会保険完備
・ビザ申請は会社が代行（ビザ取得まで数か月かかることがあります）
その他現地規程に基づく

連絡先
尚、上記職種にご応募されたい方は、履歴書とモチベーションレター（なぜ、オークラで働きたいかを書いた文章）をhr@okura.nl までお送りください。ご不明な点が場合には人事部（＋31 20 678 7986）までお問い合わせください。