世界的に有名な日本のトップレストランブランド「うかい」は創業からすでに半世紀を超え、「おもてなしの心」を理念に掲げ、奥深く優雅な調理法、食材の品質に対する深いこだわり、心のこもった温かいサービスが長年にわたって国内外の食通から人気を集めています。2017年、御盟グループはうかい料理を台湾に持ち込み、シルクスクラブに海外初店舗をオープンしました。2つのフロアから成る食事スペースで、多くの食通から愛される三種類の形式の料理をご提供しております。

．うかい亭鉄板焼き
日本では公式晩餐会にも選ばれるうかい亭の鉄板焼きはミシュランガイドの星を獲得しており、鉄板の前で料理人が優雅で華やかなパフォーマンスにより、最高品質の食材を感動的な絶品料理に仕上げます。

．うかい懐石
料理人の奥深い熟練の技が織りなす懐石料理をお届けいたします。うかい懐石でしか味わえない劇場型懐石料理がもたらす一期一会の感動をぜひご体験ください。

．うかい亭グリル料理
心地よい空間で、味わい深い洋風グリルを心ゆくまでお楽しみいただけます。各種料理を豊富に取り揃えており、視覚でも味覚でもご堪能いただけます。

．獺祭バー
世界的に有名な幻の銘酒「獺祭」。海外初店舗となる「獺祭バー」では獺祭を全種類取り揃えており、うかい亭監修のおつまみと合わせて、新鮮な海の幸と銘酒が織りなす全く新しい体験をお楽しみいただけます。

【ホール】来客接客対応、ご案内業務、配膳などの業務
【キッチン】食材の仕込み、盛り付けなどのキッチン業務

【時給200元/月給33,000元以上】
*能力に応じて昇給あり