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季節の和菓子・練り切り・琥珀糖づくりレッスン
1月14日はじめまして。和菓子教室を主宰しています。「自宅で和菓子が出来るの？」「アメリカで材料はあるの？」と聞かれる事も多いのですが、自宅で、アメリカで揃えることの出来る材料で、季節折々の和菓子を作ることができます。桜もちや大福、羊羹、おまんじゅう、きみしぐれなどの定番和菓子から、日本でじわじわとブームとなっているかわいい練り切りや琥珀糖などのイマドキの和菓子も作っています... -
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海外で手に入る食材で作る「本格おせち料理教室」
12月9日北米で手に入る食材で作る「本格和食」をコンセプトに活動をしています。 今回は「おせち」 特別な日本の食材、調味料が全部そろわなくても「本格的なおせち」が作れます。 12月27日（月）午前９－１１時 アメリカ東部時間 詳細はウェブサイトをご覧ください。 開催日10日前のお申し込みは１０％になる、クーポンも用意しています。 https://happeace.ca/onlinecooking/ -
カナダ在住和食職人が教える土鍋て炊く極上白ご飯（炊飯器でも同じく美味しく炊けます）
2月5日こんにちは、カナダ、トロント在住の和食職人Toshiです。 いつも、有益な情報ありがとうございます。 今回は土鍋で炊く美味しいご飯の炊き方を撮影、編集してみました。 https://youtu.be/E1ST5-VhzjE 試行錯誤の上に今までと違う新しい水加減で炊き上げました。 土鍋の底のお焦げがまた何とも言えず香ばしくて、口にいれた瞬間に幸せな気持ちにさせてくれます。 昨日、久しぶりの友人がドアのガラス越しに尋ねてくれました。 お顔を拝見しただけで元気になりました。 彼女曰く「最近、同じような生活で日々が退屈でやる気がないんです。」... -
北米で手に入る食材で本格和食を作ろう！
12月28日カナダで和食料理人をしています、Smiley Chincillaです。 北米で手に入る食材で作る本格的な和食をユーチューブを通してお伝えしています。 今回は「一番だし」です。 2020年は誰もが予想していない、世界的に大変な年になりました。 私的には、今まで仕事がら家族と過ごす時間が中々持てなかったのですが、今年はたっぷりと時間が持てて、ご褒美のような感じでした。 そして、何よりユーチューブチャンネルの立ち上げもできたので、日々やりがいを感じています。 以前の動画になりますが、「一番出汁の取り方」「二番出汁の取り方」をアップロードしています。... -
北米で手に入る食材で本格和食を作ろう！
12月16日今だから出来る事。 今年は家にいる時間が増え、普段、中々持つことのできなかった家族との時間をゆっくり持つことが出来ています。 元々、本当の和食を北米に広めたいとの思いもあり、2009年に移民。 素材の味を最大限にいかすために、調味料を可能な限りそぎ落とす「引き算の料理」である和食。 そんな、和食の素晴らしさを、北米で手に入る食材で「本格的な和食」を作ってほしいと、料理ユーチューブ「Happeace」を始めました。 見る人がHappyでPeaceな気持ちになれるような思いを込めて作りました。 時間のある時に是非、見て下さい。 そして、じっくり手間をかけて作ってみてください。... -
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和菓子・練り切り教室
4月7日はじめまして。オハイオ州を拠点に和菓子教室を主宰しています。「自宅で和菓子が出来るの？」「アメリカで材料はあるの？」と聞かれる事も多いのですが、自宅で、アメリカで揃えることの出来る材料で、季節折々の和菓子を作ることができます。桜もちや大福、羊羹、おまんじゅう、きみしぐれなどの定番和菓子から、日本でじわじわとブームとなっているかわいい練り切りや琥珀糖などのイマドキの和菓子も作っています。アメリカンスイーツも華やかで美味しいですが、たまには和のお菓子でほっこりとしてみませんか？アメリカ各地へ出張もしています。詳しくはウェブサイトをご覧ください。よろしくお願いいたします。https://koh... -
東京日本橋 鰹節専門店「にんべん」〜鰹節とおだしの教室〜お土産付き☆
8月29日《美容・健康・食育》 鰹節を削って美味しいおだしの取り方を学びませんか？ 東京日本橋の鰹節専門店「にんべん」おだしアドバイザーによる、目から鱗の鰹節セミナー！ ☆試食・お土産付き☆お子様連れOK☆ お一人様$30。 ※5人以上で割引→ $20/人, 出張OK 場所：555 SanAntonio Rd., Mountain View ●場所・日時の詳細につきましては、お気軽にお問い合わせください。 -
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サンフランシスコのお料理教室・出張料理
11月18日Foodies 365 AYAKO'S KITCHENへようこそ♪ Foodies 365は、こんな方におススメ： ■自分で作れる和食のレシピを増やしたい ■カリフォルニアキュイジーヌを覚えたい ■家庭で出来るフレンチやブラジル料理でレパートリーを増やしたい ■SFにいるなら、お料理しながら英語で会話を楽しみたい ■ご家族・ご友人でお料理を学びたい（アメリカでは親子・カップル・ご夫婦での参加も多数） ■日本語でじっくりお料理を教わりたい ■お誕生日会などの食事会を催したいので出張料理をお願いしたい ■コーポレートイベントとして使ってみたい （講師プロフィール）... -
お料理教室 Foster City
10月2日ご家庭で簡単にできる欧風料理教室。カボチャ、きのこなど秋の味覚をご一緒に楽しみましょう。 10月17日（金）＆ 10月21日（火）10:00-14:00頃まで。実習＆お食事。電話またはメールでご連絡下さい。 -
欧風家庭料理レッスン
9月20日お家で簡単にできる、フランス、イタリア、スペインなどの欧風料理のクラスです。実習の後はご一緒に楽しくランチをいたしましょう。10月16日(木) & 10月30日(木) 10:15-14:00 予定。他にもレッスン日あり。詳しくはお気軽にご連絡ください。
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