12月17日よりプレトリアに移住を予定しております。
日本食店への就職から、企業まで幅広く考えています、
当方41歳男性
現在、ドイツの日本食新店舗起ち上げのサポートとして、主に刺し場を担当しております。
これまで、スペイン、インド、スリランカ、ベトナム、タイ国などで就業してきました。
ホテルでの短期間のイベントシェフ、ケータリングシェフとしてや、
タイ、ベトナムでは新店舗立ち上げにも企画段階から参加したり、店舗数拡張のためのトレーナーシェフ、
タイでは、レシピメニューの改善、仕入れから、調理はもちろん、マーケティング、人事まで管理しておりました。日本食全般、ラーメン、寿司、フージョン居酒屋等。
日本の有名ブランドをなるべくそのままの形で、海外初出店というミッションを成功させたり、
過去にはミシュラン掲載フランス料理店、有名ホテルなどから、パン屋、居酒屋、ラーメン店などの就労経験があります。