熱伝導がすばらしいですので、食材が柔らかくふっくら煮えます。だしをとる場合も、よくだしがでます。
炒めものも鍋底に引っ付かず、揚げ物にも対応出来る優れた鍋です。定価の６分の１以下の値段に大幅にディスカウントさせていただきました。