美味しいラーメン屋さんはどこですか？ 日本でラーメン...
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美味しいラーメン屋さんはどこですか？
日本でラーメン屋で働いていて、ドイツでもラーメン屋で働きたいと思っています。真剣にラーメンを作っている美味しいラーメン屋はどこでしょうか？
日本人が多いデュッセルドルフ市のラーメン屋をまわったのですが日本のレベルに近いのは一店のみで後は「キムチ煮込みラーメン」や「なんでも乗せとけ系ラーメン」が目立っていて働きたいとは思えません。
客層やニーズに合った商品の提供は仕方がないとは思うのですが、やはり受け入れられません。
日本でラーメン屋で働いていて、ドイツでもラーメン屋で働きたいと思っています。真剣にラーメンを作っている美味しいラーメン屋はどこでしょうか？
日本人が多いデュッセルドルフ市のラーメン屋をまわったのですが日本のレベルに近いのは一店のみで後は「キムチ煮込みラーメン」や「なんでも乗せとけ系ラーメン」が目立っていて働きたいとは思えません。
客層やニーズに合った商品の提供は仕方がないとは思うのですが、やはり受け入れられません。
- カテゴリー
- 仕事
- 投稿者
- ggh
記事ID：210985 募集を締め切る 編集・更新
- No.19 guest 2022/04/18 01:30
- Ｄ村のラーメン屋にいた頃オーナーシェフ（笑）から業務連絡をしていたら「今は忙しいんだよ、殺すぞ」と言われました。
営業第一の職人気質でとてもおすすめです - No.18 akarennga 2022/03/07 04:44
- キムチ嫌いです。中華怖いです。
- No.17 guest 2022/02/13 18:29
- ↓味噌ラーメンのミンチが生でクレームを言ったら「ドイツのミンチは新鮮だから」というキチな対応をしてくる神店。
それでも行列ができるので学ぶ価値ありかもしれません - No.16 guest 2022/01/27 00:52
- なにわ(笑)
- No.15 guest 2022/01/21 01:21
- フランクの「反橋や」
デュッセルドルフ は論外。築地の某中華そば屋レベルが幅を利かせてるんで。 - No.14 guest 2022/01/12 11:39
- ↓日本じゃかぶれない秀逸なデザインで草
- No.13 guest 2022/01/12 11:25
- https://jp.mercari.com/item/m39521371139
売られてて草 - No.12 guest 2022/01/12 06:24
- とりあえず予約をして話を聞いてみたらいいんじゃないですか？
店主によって考え方の合う合わないもあると思うんで。
最高のスープはペパーミントグリーンの色になるなんて言ったらやめましょう。 - No.11 JH 2022/01/11 10:57
- だるま屋 デュッセルドルフ
- No.10 guest 2021/12/25 07:26
- 自分で作る事をおすすめします。
- No.9 guest 2021/12/22 04:37
- デュッセルドルフはノーコメント。
フランクフルトは無垢と無垢、あと無垢というラーメン屋が良かった。 - No.8 のびた 2021/12/21 15:18
- フランクフルトの無垢！ここは旨かった！日本でもこんな旨いラーメン屋ってなかなかないだろうと思った。ラーメンは好きではないが好きになる旨さ！
遠いので再訪は不可能に近いのが残念。 - No.7 guest 2021/12/12 12:05
- ラーメンを本場で食した日本人の口に合うラーメン屋さんはあまり無いと思います。ドイツ人好みの柔らかめの麺に不思議なトッピングのお店もいっぱいですよね。強いて言えば私はフランクフルトの無垢だと思います。投稿者様、ラーメン屋さんを開店される際は是非ご一報をお願いします。
- No.6 guest 2021/12/12 05:43
- ドイツでは老舗の繁盛店でもキッコーマンに煮豚漬けて味の素ドバーだけでタレ作ってたりします。ガチ勢にはキツいかもですね。
入社しても試用期間中であれば簡単に辞めれるのでとりあえず働いてみてはどうでしょう。
私は「無垢」に一票 - No.5 guest 2021/12/11 23:08
- ドイツでラーメン屋やっている人ってビザのためが殆どじゃないでしょうか。
そんな中でガチ勢の人が働くのって面白くは無いでしょうね。 - No.4 ラーメン好き 2021/12/11 03:27
- 無垢は昼もやってますよ。
匠はうーん、まぁまぁ美味しいんですが、結局チェーンなので修行ってかそういう方向で行くとどうかなぁ - No.3 guest 2021/12/11 01:14
- ミュンヘンの匠も美味しかったですよ。無垢は美味しいって聞くのに夜しかやってなくてまだ未経験。。。
- No.2 ggh 2021/12/10 15:57
- ありがとうございます。伺ってみます。
- No.1 ラーメン好き 2021/12/10 09:03
- 日本でもかなり高いレベルで通用すると思うのはフランクフルトの無垢ですかねぇ。実際、日本にも出店してますし、過去には新横浜のラーメン博物館にも出店してました。
あとはJen Ramenというお店がイエナとエアフルトにありますが、ここもラーメンをきちんと学んだ店主がおいしいラーメンを作っています。
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