はじめまして、香川県出身のイタリア在住２０年になるものです。本当に美味しいうどんというのを知っております。外食業ではありませんが在職１５年以上、本当に美味しいうどんを提供したいとレストランの開業を考えております。２年ほど前から開業に関して店を任せられるレベルの人を探しておりますが、人伝いでは見つかっておりません。まったくゼロからの開業ですので興味がある方にも今ある仕事を、、と断ったり、断られたりしましたが、開業に関しては人選びでは絶対妥協したくないため（２回目はないため、絶対に成功さすという意気込みです）、難航しておりますが、会ってみて情熱があり、自分のコンセプトに賛同してくれる人であれば、組んでみたいと思っています。

　できれば日本で外食業に関わったことのある経験者で、イタリア在住者の方、Firenzeの方でなくても面白そうだ、興味がある、、、と思った人は会ってみませんか？数名募集しております。開業までには時間がまだかかりますが、男性でも女性でも結構です。ザッカーバーグも先日訪れたローマで言っていましたが”成功するにはよいグループを形成することだ”　情熱があって刺激のある方の連絡をお待ちしております。