どなたか腐乳を料理等で使っている方いらっしゃいませんか？

日本ではあまりなじみのない食材なのですが、
マレーシアではたくさんの種類が売っています。
ただ、どのメーカーが良いかを教えていただきたく思います。

用途としては、
お酒のつまみや、
お肉に付け込んでやわらかくすることを
想定しています。

よろしくお願いします。