【欧州トップクラスの鉄板焼レストラン】
ホテルオークラブランドの海外1号店、オランダのホテルオークラアムステルダム・鉄板焼「さざんか」が職場です。

「さざんか」では、季節の食材を活かし、お客様の目の前の鉄板焼きでお料理をサービスします。同ホテルにて同じく一ツ星をもつ和食レストラン「山里」に隣接し、こちらの総料理長が両レストランの統括総責任者でもあります。そのもとでご活躍いただける鉄板焼の焼き手、スーシェフを募集しています。
ひとつのホテル内で合計三つ星を獲得しているホテルオークラアムステルダム。顧客は欧州各国・法人・米国人の比率が高く、まさに世界中のお客様を和食でおもてなしするには最高の舞台です。
そのような素晴らしい環境で、私たちと一緒に活躍してくださる方を募集しています。

必須条件は以下のとおりになります。

1. 鉄板焼の焼き手、または和食職経験者
2. 清潔感があり、プロ意識をしっかり持ち、努力し続けられる方
3. 日本で、鉄板焼きでの管理および指導経験者
4. 調理師免許保持者（オランダ労働ビザ申請に必須）
5. 調理専門学校日本料理課程の卒業生、該当しない場合は和食の実地経験最低5年以上
6. 焼き手としてお客様との対面接客（英語・日本語）のできる方
7．世界に向けて「日本のおもてなし」を提供することに興味のある方
8. 海外生活に必要な自立精神、また強い精神力を持った方

仕事内容　　　主な業務内容は以下のとおりになります。

・高級なレストランに相応しい料理を提供すること
・焼き手スタッフへの助言・指導
・食材、コスト管理、衛生管理 ・料理長へのメニューの立案
・焼き手スタッフの勤務管理　等

少しでもご興味がある方は、人事担当までお問い合わせ下さい！