仕事内容

ポジション：料理長候補（副料理長）
給与：SGD8000 (90万円前後)
待遇：1年に1度、日本へ帰国時の航空券支給
資格：調理師免許（必須）
経験：鉄板焼料理長経験5年以上
日本料理、フランス料理の基本的な知識がある方
焼き手としてのスキルだけでなく、前菜からデザートまでの一通りの仕込みが出来、
ローカルスタッフのトレーニングや発注、原価管理などもお任せできる方
英語での料理説明、簡単な日常会話ができる方

事業内容

新時代の鉄板焼【石垣吉田】が監修する鉄板焼レストラン
・ミシュラン1つ星
・World’s 101 Best Steak Restaurants

≪姉妹店≫
・八重山郷里牛とフカヒレそば〝ホホバレ〟
・紹介制 Champagne Bar 〝Amahare〟

≪海外姉妹店≫
・カペラハノイ　鉄板焼 火花 by 光輝（ミシュラン１つ星）
・カペラハノイ　居酒屋 by 光輝（ミシュランセレクト）
・マレーシア　和牛割烹吉田（ミシュランセレクト）
・シンガポール　輝 by 石垣吉田（2023年 新規オープン）

福利厚生

渡航時の航空券、1年に1度日本へ帰国する際の往復航空券、その他保険加入など
ハウジング、ビザサーポートあり

掲載した担当者からのメッセージ

≪応募方法≫
日本人シェフの採用は麻布十番〝石垣吉田〟にて実施いたします

≪採用までの流れ≫
①書類選考
②面接（オンライン可）
③スキルテスト
④最終面接

求人概要

応募条件