以前バンコクに駐在していたもので
soi Polo Fried Chickenが大好きで良く通っていたのですが
最近どうしてもあの味（特に揚げニンニクパウダー？）が無性に食べたくてたまりません。
バンコクにはなかなかいけないので、日本で自分で作りたいとおもいますが
あのチキンの上にかかる揚げニンニクらしきものの、
レシピや作り方などご存知の方がいたら教えてください。

何卒お願いします。