バンコクのとあるカオマンガイ店ではカオマンガイのご飯をガス炊飯器で炊いてました。炊きあがったご飯を別容器に移したあと、残ったお焦げご飯を集めポリ袋に入れてました。タイ人は日本人みたいにオコゲを食べないのでしょうか。　竹の網と鍋でジャスミンライスを蒸して食べるのを何度かみました。あれだとオコゲができないと思うので、オコゲ自体がなかったのでしょうかね。