コラーゲンたっぷりコクのある牛骨スープベースに、本場四川の辛さをプラス。21日熟成の柔らかな穀物牛肉と、鴨血(アヒルの血を固めた食べ物）凍り豆腐と絶妙な相性の「麻辣（マーラー）牛肉麵」です。