私は九州の博多出身です。今は仕事の関係で台湾の台中に10年くらい住んでいます。出身が博多なもので、色々なお店の豚骨ラーメンを頻繁に食べてきましたが、台中には中々美味しいラーメン屋がない。また日本から来ているラーメン屋は味は美味しいですが、どうしても値段が高い。そこで以前亡くなった叔父さんから生前時に教えてもらったラーメンレシピを参考に、自分なりの豚骨ラーメンを作ることにしました。そして可能な限り九州と同じ価格でご提供できるよう頑張っています。当店のラーメンは濃厚で濃い味、麺は細めの固めに拘っています。近くに来たら是非お越しくださいませ。