有機の材料を中心に使い、保存料や添加物の含まれる材料を使用しない健康志向の料理教室です。

家庭ですぐ応用できるおかず作りの他に、ビーガン（肉、乳製品など一切使用しない）や、グルテンフリーの料理やお菓子作りのクラスもあります。

私は日本、フランスやカナダでプロのフレンチシェフとして働いてきましたがクリームやバター、白砂糖を多く使う料理に少し疑問をもち、家では健康的で体に良いものを食べたいと思ったのがこの分野を開拓するきっかけでした。
オーストラリアではカフェの健康志向のメニューの研究開発を担当し、本格的にビーガンやグルテンフリーを勉強しました。

プロの料理人のテクニックや理論を家庭料理に応用しつつ、よりわかりやすく、失敗がないようなレシピを作っています。みなさんと心と体に優しい料理を共有できたらいいなと思っています。

ほとんどのワークショップは日曜から木曜まで毎日開催されています。
各クラスは最大４人編成で料金は一人１１０AED〜です。
メニューなどの詳しい内容、お申し込みはホームページからご確認ください。

ホームページは英語ですので英語が苦手な方は直接メールで問い合わせ頂いても結構です。
どうぞよろしくお願い致します。

http://mystudiopumpkin.wixsite.com/the-little-lily