来月末に退職して本帰国しようと考えています。
ドイツには労働ビザで滞在しています。

有給や残業時間がかなり残っているので
最後の数週間はこれらを日本で消化し、そのまま日本に住みたいです。

つまり、退職に伴う手続きを日本でする
あるいは在籍中にドイツで済ませて日本に飛び退職日を日本で迎える
という方法を取りたいです。

そのような体験をしたり見聞きしたことがある方いらっしゃいますか？
いらっしゃいましたら教えて下さい。
駐在ではないので全て自分でやることになります。

家賃支払わずに滞在許可証をキープできるわけもないので（つまりビザキープや給与発生に関わる）
家賃は満額支払って退去日だけ前倒しにし、
大家さんには退去日を来月末以降として役所に申告してもらう、などが必要でしょうか？

また、確定申告は、いつ、どうしたら良いですか？

給与発生日まで銀行口座を開けておく必要がありますよね？
日本から後日クローズできるのでしょうか？