樹で熟したホンモノの完熟梅は、追熟させたものとは栄養もおいしさも全く違います。
それは、樹から実へ栄養分をしっかり届けきっているから。

伝統的な製法でつくられた梅干しは、市販の工場で作られた梅漬けらしきものとは全く違います。
それは、丁寧な手しごとで陽ざしをたくさん浴びて作られているから。天然のビタミンＣがたっぷりできるのです。

曽我梅林の梅農家さんが手塩にかけて育てた梅を、直接運んでアトリエを開催します。

フランスはおろか、日本でもなかなか手に入らないホンモノの梅干し。
梅しごとができるのは一年間でこの6月だけです。
どうぞお見逃しなく。