何種類もの麹調味料を作っておく、さらには使い分けるのが難しいズボラさん向け！(私も含め 笑）
今回のWSでは以下の基本の5種類を作って毎日のお料理に活用する方法をお伝えします。
※本講座では、発酵機やヨーグルトメーカー、炊飯器などで作る早作りを推奨しております。

・塩麹
・しょうゆ麹
・玉ねぎ麹
・カレー麹
・甘麹

●日程
2024年11月22日(金)
10時半〜 3時間程度
※ランチを含むので3時間を超える場合もあります。
●場所
RER C線 Brétigny
※詳細はお申し込み頂いた後にお伝えします。
●持ち物
エプロン、筆記用具
●料金
65€ 5種類の麹調味料お持ち帰りとミニ発酵ランチ付き！
●定員
4名


-- 2024-10-29 追記 --

何種類もの麹調味料を作っておく、さらには使い分けるのが難しいズボラさん向け！(私も含め 笑）
今回のWSでは以下の基本の5種類を作って毎日のお料理に活用する方法をお伝えします。
※本講座では、発酵機やヨーグルトメーカー、炊飯器などで作る早作りを推奨しております。

・塩麹
・しょうゆ麹
・玉ねぎ麹
・カレー麹
・甘麹

●日程
2024年11月22日(金)
10時半〜 3時間程度
※ランチを含むので3時間を超える場合もあります。
●場所
RER C線 Brétigny
※詳細はお申し込み頂いた後にお伝えします。
●持ち物
エプロン、筆記用具
●料金
65€ 5種類の麹調味料お持ち帰りとミニ発酵ランチ付き！
●定員
4名

講師：ちほ (@cantine_zen)
日本で上級麹士の資格をとり
発酵調味料やみそづくりのアトリエを開催中！
詳しくはInstagramをご覧ください⇩
https://www.instagram.com/cantine_zen/

お問い合わせ：cantine.zen@gmail.com