来月ナポリにツアーで行くのですが、同行する巻き寿司の先生である富谷さん（80才）がナポリで、巻き寿司教室をやりたいと申しています。ご協力いただける方やグループおられませんでしょうか？
日程は2月23日の夕方から夜。炊飯ができればOKです。費用は米など材料費が必要ですが、海苔・すだれなどはもっていきます。一昨年はニューヨークの日本人会で巻き寿司の教室を行って大好評でした。
（プロフィール）富谷　治代（本人談）
こどものころ　祖母の巻き寿司をみて自分で作りたいと思った。
高校の友人のお母さんに飾り巻き寿司を作ってもらい、巻き寿司への情熱を抱き、ずっと今にいたる。
千葉県山武郡の巻き寿司研究会を主宰。アメニティコンテストで優勝。
優勝作品を江上料理学園で実演したところ、国務大臣賞を受賞。栄養短大講師をしつつ、現在も全国に講師として活動中。著書「花寿司集」