オランダで強力粉を探してます。
パン手作り 強力粉 小麦粉 種類
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日本食のスーパーの高い小麦粉ではなく普通に安価で買えるものをご存知であればご教示頂けると、助かります。感覚的には、中力粉から薄力粉が多いように思っています。
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- パン子
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- No.4 guest_1 2024/05/20 13:22
- 薄力粉、強力粉の分類はアメリカ由来なのではないでしょうか。Amerikaanse patentbloem(蘭語)という小麦粉は強力粉に当たるようですが、専門店にしか置いていないようです
- No.3 guest2 2024/05/19 13:20
- 薄力粉、強力粉などの分類はこちらにはないように思います。AHに売っているような普通の小麦でもサワードウやシナモンバンズなど作れますが、ekoplazaやオーガニック系の量り売りのお店にはスペルトやライ、00タイプなどもっと細かい分類で粉が売られていますよ。
- No.2 guest 2024/05/19 09:08
- 早速のコメントありがとうございました!
小麦粉ってヨーロッパの物なのに、グルテンの強い粉はヨーロッパの普通のスーパーで売って無いのでしょうか?
とっても不思議です。
パン子 - No.1 guest 2024/05/19 07:50
- 東方行で買えますよ。
https://www.orientalwebshop.nl/nl/yi-feng-high-gluten-flour-500g
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