シンガポールにある高級寿司店「小康和（ショウコウワ）」で働きませんか？
2018年に3年連続でミシュラン2つ星を獲得。日本から毎日直輸入する新鮮で上質な食材を使った、江戸前寿司を提供しています。

あなたのご経験を活かして第三シェフ（3rd Chef）としてご活躍頂きます。（副料理長（2nd Chef）への昇格のチャンスもございます）
渡航前にはミシュランの星を持つ顧問シェフのもと、約1週間の研修を直接受けて頂きます。ノウハウや技術をしっかり学んで頂いた上で渡航して頂きます。

現地では、鮨の調理、食材の品質管理をご担当頂きます。

現在4名のスタッフでお店を運営しています。ミシュランレベルのお店なので、食のクオリティーの維持は重要なお仕事の一つです。

将来的には副料理長（2nd Chef）を目指す機会もございます。

【店舗情報】
席数／カウンター8席、テーブル6席

【応募資格】
◎高級鮨店での経験5年以上
◎海外の高級鮨店、特にシンガポールに行き、経験を積みたいという意気込みをお持ちの方（既にシンガポール在住の方は歓迎します）
◎語学力は不問 - ネイティブレベルの日本語はmust

【勤務時間】
9時00分 〜 23時00分
ランチ（週5日）　　9:00～14:30（5.5時間）× 5 = 27.5時間
ディナー（週6日）　16:00～23:00 （7時間）× 6 = 42時間
　27.5時間 ＋ 42時間 = 69.5時間（1週間の平均労働時間）

【待遇】
健康保険
研修制度あり
※ビザ取得会社負担
※渡航費会社負担
※日本帰国用往復航空券支給（年に1回）
※バイリンガルの日本人スタッフがサポート

【休日・休暇】
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
※月曜定休
※有給休暇：年間14日

【選考について】
選考は下記の流れで行います。
　履歴書（できれば写真付き）、職務経歴書にて書類選考
　　*PCをお持ちではない方は、履歴書、職務経歴書の画像を写メールにてkshindo@millesimes.co.jp宛てご送付頂ければ幸いです。
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　取締役とのSkype、もしくは電話面接（レストランや条件面のご説明）
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　日本の寿司店（小康和の顧問シェフ）との電話面接
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　顧問シェフの元で技術チェック
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　内々定（渡航前に約1週間、寿司店での研修あり）
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　内定、渡航準備など

補足情報：
シンガポール以外の他国（特に日本）ご在住でビザ取得が必要な方は、申請などのサポートを株式会社アジアビジネスコンサルタンツで行います。
私たち「株式会社アジアビジネスコンサルタンツ」は、東京を拠点として海外レストランのコンサルティング事業を展開。日本の飲食業界でトップのシェフ、最高品質の食材を提供するサプライヤー、その他食品・飲料業界のプロフェッショナルとパートナーシップを組み、世界でもトップクラスの日本食レストランを出店しています。ミシュラン星獲得レストランを含む、香港・マカオ・シンガポールの寿司・天ぷら・鉄板焼き・ラーメンなど、様々なジャンルのレストランのプロジェクトに携わっています。