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Leipzig にて飾り巻き寿司教室を開催します
3月12日3月17、18日にライプツィヒのTokyo cafe様にて飾り巻き寿司教室を開催します。詳細は画像をご覧下さい。 日本でインストラクター資格を取得し、現役寿司職人でもあるプロが直接ご指導します。 また、今回は飾り巻き寿司だけでなく、更に初心者でも失敗しない、裏巻き&細巻きの巻き方のコツもお教えします。 普通のお寿司と、お花見やパーティ等にもぴったりのお花柄の飾り巻きの作り方の両方が学べる、とてもお得なコースです。 ぜひこの機会に習得して、春からの持ち寄りパーティなどでどんどんご活用ください!... -
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家事にかける時間と手間を半分に!食事がワンランクアップする糀ワークショップ♪
9月21日こんにちは!ていねいな暮らしモノづくりの会の10月のイベントのお知らせです。 テーマ:ワンランクアップの食卓へ!「旨味溢れる醤油麹の魅力」 開催日時:10月11日(水)10:30~12:00 場所:Stuttgart領事館 家事にかける時間と手間を半分に!食費も大幅に削減!○○の素が手作りできるようになる!そして身体と心にも優しい!知らなきゃ損する糀の発酵調味料活用レッスン。試食と醤油糀のお土産付き♪ https://grizzle-elephant-39vh9z.mystrikingly.com/ 詳細は、専用URLをご覧ください♪... -
【対面】自家製オーガニック米麹で甘酒・塩麴・醤油麹作り
1月6日自家製の米麹で仕込む甘酒・塩麴・醤油麹WSのご案内です 「飲む点滴」や「飲む美容液」とも言われる甘酒 そのまま飲むのはもちろん、調味料としても活躍します (個人的に今の時期はカクテキ作りに重宝しています) 同じく麹を使って作れる塩麴と醤油麹 これらも素材の旨味を引き出してくれる 万能調味料として今や欠かせません 誰にでも手軽に作れて 使い方も簡単 なのにびっくりするほど美味しくなる 腸も健やかでいられる そんな麹を使った発酵調味料の魅力を ぎゅぎゅぎゅっと詰め込んだワークショップです ―――――― ■開催日時 1月10 日(火) 10時半~ 定員4名 ■所要時間:2時間... -
シュトーレン(手捏ね)
11月27日クリスマスの時期になって来ましたね。 手捏ねでシュトーレンを作って見ませんか? オリジナルの自分で作るシュトーレン 簡単に作れます。 日程はご相談の上決定させて頂きます。 -
(対面)飲んでも美味しいみりん仕込み
8月17日対面のみりんワークショップのご案内です。 自家製みりんは飲んでもとても美味しいです。 ご自宅で使う調味料として仕込むのももちろん良いですが、ドイツでは友人へのギフトにしてもとても喜ばれます。 ご自身でみりんを仕込むと、幻の食材とも言われる「こぼれ梅(みりんの絞り粕)」ももれなくついてきます。 年月と共に見た目も味も変化していく そんな世界にただ1つの自家製みりんを一緒に仕込みませんか? ―――――― ■日時:8月26日(金)14時~16時半 ■場所:フランクフルト市内 (お申し込み後に詳細をご連絡いたします) ■人数:2~3名 ■参加費:30€(年内お試し価格)... -
【ZOOM】お雑煮用の味噌、仕込み会のお知らせ
10月13日オンラインでの味噌仕込み会のお知らせです。 2022年のお雑煮を、手前味噌でいただきませんか? オンラインでのレッスンです。 移動時間もなく、慣れたキッチンで1時間ほど、一緒に仕込みをしましょう! 詳しい材料、手順を書いたPDFを送ります。 お味噌のほかにも、 ・【塩こうじ・醤油こうじ】など5種類の発酵調味料仕込み&お料理レッスン(計3回) ・【ドイツだからできる どぶろく】仕込みコース ・【大豆から作る、湯葉とおから料理】コース(計2回) ・【90分で焼き立てのBrezel】レッスン など、季節に応じて様々なオンラインレッスンを提供しています。... -
【オンライン3回コース】5種類の発酵調味料の仕込みとお料理教室
10月13日日本古来の「糀・麹」を使った発酵調味料をZoomのオンラインレッスンを開催しています 1回目 5種類の発酵調味料の仕込みと発酵調味料の魅力の解説(40分) 2回目 完成した発酵調味料を使ったお料理教室・麺&サラダ(60分) 3回目 完成した発酵調味料を使ったお料理教室・オーブン料理(60分) MIYABIの会では、使い慣れたキッチンをZoomでつないで、みんなでわちゃわちゃ、楽しくオンラインレッスンをしています。 【○○の素】がキッチンからごっそり消えます。 美味しい調味料をカラダに優しい日本古来の材料で仕込みましょう。... -
【オンライン3回コース】糀を使った5種類の発酵調味料の仕込みとお料理教室
5月29日カラダの中から幸せになろう~MIAYBIな暮らし~主催 日本古来の「糀・麹」を使った発酵調味料をZoomのオンラインレッスンで仕込みます。 1回目 5種類の発酵調味料の仕込みと発酵調味料の魅力の解説(40分) 2回目 約2週間後 完成した発酵調味料を使ったお料理教室(60分) 3回目 約1週間後 完成した発酵調味料を使ったお料理教室(60分) 雅では、使い慣れたキッチンをZoomでつないで、みんなでわちゃわちゃ、楽しくオンラインレッスンをしています。 【○○の素】がキッチンからごっそり消えます。 美味しい調味料を身体に優しい日本古来の材料で仕込みましょう。... -
初心者大歓迎!時短ドイツ・日本料理教室生徒さん募集!
10月9日〜初心者にも安心ドイツと日本料理〜 ~秋の収穫祭~ 旬の食材を使って、初心者にも優しい お気軽に美味しいドイツと日本料理を作りましょう。詳しくはサイトをご参照ください。 日程 : ドイツ料理 10月13日 10:30 〜 12:00 or 10月30日 10:30 〜 12:00 日本料理 10月17日 10:30 〜 12:00 or 10月27日 10:30 〜 12:00 受講費 : コミュニティ会員12€ ( 非会員 16€ or 2000円 ) 材料 : 事前にご連絡差し上げます。 受講者数 : 4名から開催予定。... -
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包丁研ぎます★研ぎ屋ベルリン
5月19日ご自宅、職場等で切れなくなった、欠けた包丁、などなどございましたら研がさせていただきます。 ステンレス包丁3€〜 鋼4€〜 欠け、刃こぼれ等直し5€ 研ぎのWorkshop 等も開催出来たらと思っております。 お気軽に是非ご相談、問い合わせください。 郵送、手渡し、出張等対応させていただきます。 ☆Instagram ★ https://www.instagram.com/togiyamatsu ☆YouTubeチャンネル★ https://m.youtube.com/channel/UCxWY8E70q8WP3XSKSaoRsZw 研ぎ屋Berlin MATSU -
パン教室 〜ご自宅でパン作りお教えいたします〜
12月4日ドイツ主要都市 料理【旅するパン教室】 こんにちは! パン職人nishikenです。 4ヶ国での経験を基に、私が生徒さんのご自宅に出張して家庭のオーブンでも焼けるパンをテーマにパン作りを教えます。 ヨーロッパのパン文化に憧れてパリ・ベルリン・東京と渡り歩き、パンを焼いてきました。 現在はイタリア ミラノに住んでいます。 興味がおありでしたらメールにてどうぞお気軽にお問い合わせ下さい。 YouTube チャンネルもあります。 Hi,guys I’m a Japanese baker, worked in Paris and Berlin. Now,I live in Milan. I... -
プライベート料理レッスンします。
10月29日フランクフルトで来年度よりお料理教室を本格始動致します。 プライベートレッスンのマンツーマンや2人などの少数制、出張料理教室も致します。 和食から洋食、ケーキやイベント料理など生徒さんの希望に合わせてその日のメニューを考えていきたいと思っております。 1レッスン2時間〜3時間 料金 30〜40€ 材料費込 (メニュー内容により変動します) 場所 frankfurt市内の自宅にて 詳しい詳細はメールにてお問い合わせ下さいませ。 お試し体験レッスンの詳細をお知らせ致します。 来年度より合わせて出張お料理のケータリングもしております。... -
料理教室(韓国料理)デュッセルドルフ市内
10月22日皆さんこんにちは。 毎週水、金曜日に韓国料理を私と一緒に学んでみませんか。(初回授業は10月23日から) 教室の場所はデュッセルドルフ中心部の景色がとても良いところです。 街中で簡単に手に入る食材で家庭でも手軽に料理することが出来る私が考えたレシピでお教えします。 皆さんが好きそうな韓国料理の代表的なメニューでのレッスンを考えています。 - プルコギ - スンドゥブチゲ(豆腐を使った鍋料理) - チヂミ 今後も随時定期的に新しいメニューをご紹介していきます。 レッスン時間は午前11時から2~3時間程度。6人以下の小規模なグループで行います。... -
本場のドイツケーキを日本人の先生と一緒に焼きませんか
5月28日せっかくドイツにいるなら、本場の美味しいドイツケーキを焼けるようになりたい・・・ そんな日本人の方にピッタリの料理教室です。 料理教室概要: 2種類のドイツならではのケーキを在独30年のベテランの先生と一緒に焼いていきます。ドイツでのパーティーや誕生日会などのおもてなしに、また、日本に帰られたあともドイツの本場のケーキを楽しんでもらえるよう、日本人の好みに合うように少しアレンジを加えた、本場のドイツケーキを学べる教室です。 開催日時: 6月29日(土)13時スタート 料金 50€(2種類のケーキお持ち帰り、お茶代も含みます) 詳細はHPまたはメールでお気軽にお問い合わせください。 -
【募集】お料理教室アンナのキッチン 5月のレッスン
5月2日こんにちは、HMH事務所所属の料理研究家アンナです。 満員御礼となった4月のレッスンに続き、 5月もレッスンをプライベートお料理教室を開催させていただくことになりました。 今月のテーマは「当日ラクしてお洒落に大満足!前日からできるパーティメニュー!」 片付けや掃除、用意や身支度などで大忙しのパーティ当日を助ける、 「前日からできるパーティメニューのレッスンをしてほしい!」という声にお応えして、 ★当日は温めるだけ、大皿に盛るだけでラクラク! ★全て手作りだから自信をもってお出しできる! ★それでいてお洒落でボリュームも満点! ★作った翌日がむしろさらに美味しい !... -
プライベートお料理教室開催!
4月1日Hamburgまたはその近郊にお住いの皆さま はじめまして。ハンブルク在住、HMH事務所所属の料理研究家アンナと申します。 4月からプライベートお料理教室 アンナのキッチンを開催いたします! 「ドイツで手作りごはんのある暮らし」をテーマに、季節やイベント(こどもの日、クリスマスなど)を取り入れながら、 毎月すべてのメニューがリニューアルいたします♪ 【レッスン内容】 ①主食 ②主菜 ③副菜一品orデザート ⑤食後のコーヒーor紅茶 ⑥お土産(自家製おやつをご用意いたします。) ★レッスン内容のポイントをまとめたレシピつき 【こんな方におすすめ!】... -
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デュッセルドルフでお菓子&パン教室♪
8月10日◇本格パティシエのお菓子&パン教室◇ デュッセルドルフでご家庭出張のお菓子&パン教室をしています。 ◆◇◆期間限定キャンペーン実施中◆◇◆ 8月中に2名様以上でお申し込みいただいたお客様には、通常お1人様40ユーロのところ、キャンペーン価格の20ユーロでレッスンを提供させていただきます(お1人様1回限り。レッスン実施日は8月以降の日程でもお選びいただけます)。 お友達同士の楽しいレッスンから、 マンツーマンでのきめ細かいプライベートレッスンまで、 お家にある道具を使って、 基本的なものから本格的なものまで、レッスンを行います♪ 定員は1〜4名。 ・2名様以上の場合...
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ドイツに滞在して初めて、日本人としての自身のアイデンティティを確認する機会を持ち、着付けや生け花などの日本文化に興味を持つこともあります。ドイツでの生活をスタートしたばかりに日本人にとっては、
日本語で習うことができるレッスンは交友関係を広げるための貴重な機会にもなります。日本人の生徒を募集したい人は、ぜひドイツ掲示板にご投稿下さい。
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